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微風南山自開幕以來風波不斷，發跡於高雄MLD都會生活開發集團，今年4月初插旗微風南山，一口氣連開「悅品飲茶」「悅品擺酒」、「etage15 ENJOY TABLE」等3餐廳，但才短短不到2個月，就無預警在5月31日年菜盤宣布結束營業。MLD董事長宋宸鏞隨即澄清該3店與大股東有關，自己無權插手決斷，並透露大股東急收手原因，與餐廳營運頻虧損有關。MLD都會生活開發集團旗下的MLD台鋁，可說是文青到高雄必訪商場，在高雄有一定知名度。今年北上展店，號稱斥資8,000萬元於信義區微風南山連開3家餐廳，包含「悅品飲茶」「悅品擺酒」、「etage15 ENJOY TABLE」，風格橫跨中西餐、點心領域，以吸引北部饕客青睞。. } }); } 不料，3家餐廳在4月初才盛大開幕，但卻在近日於官網宣布微風南山店營業至今年5月31日，短短時間就無預警宣布結束營業，儘管3家店中的悅品飲茶，僅是搬遷公告，官網提到新地點籌備中，消息一出仍引起業界譁然。時隔半個月扯出案外案，MLD董事長宋宸鏞召開記者會指出，該3家店的營運、財務、人事權都由大股東聯上建設集團負責人蘇永義，自己無權插手決斷，直到5月28日才知道結束營業，雖然力挽狂瀾，結果仍無轉寰空間。同時，他提到大股東蘇永義不重視廚房團隊，且由無實際經營餐飲經驗二代主導，MLD儼然春節年菜圍爐宴成了白老鼠與犧牲品，而傳出如此情事，使自己維護10年打造的名聲幾乎毀於一旦，讓MLD「簡直就是業界的大笑話！」，強調「我們MLD沒那麼遜」。宋宸鏞在記者會上透露此3店急關掉的原因，他提到，這3家店每個月食材需花費250萬元、人事費用300萬元，而向微風南山承租店面的租金，每個月高達204萬元，初估3店每個月業績至少要達到1,000萬元才可能打平，但直至5月底，3店每個月營收才500多萬元，如此虧損讓蘇永義急著抽手。宋宸鏞也提到，未來路面店會慢慢被淘汰，百貨公司聚集力高，進駐開店是趨勢。但品牌建立需要時間，餐飲品牌第一年虧損為正常情況，畢竟打造品牌才是重點，而該3家店有2家店的定位模糊且定價策略有問題，未妥善控制成本，是導致虧損連連的結果。此外，若順利與微風達成協議，初估從裝潢、投資、賠款等加起來約損失6,000萬元，但若不結束，金額恐不止這些。MLD董事長宋宸鏞召開記者會，說明微風南山3餐廳緣由。圖／天耘策略提供 分享 facebook 微風南山悅品飲茶在過年圍爐今年4月才盛大開幕。圖／天耘策略提供 分享 facebook 發跡於高雄MLD都會生活開發集團，今年4月初插旗微風南山，一口氣連開「悅品飲茶」「悅品擺酒」、「etage15 ENJOY TABLE」等3餐廳。圖／天耘策略提供 分享 facebook
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